O Ateliê das Gostosuras, negócio comandado pela empreendedora Pamela Souza em Rio Branco, alcançou a segunda colocação no ranking nacional de vendas do Morango Cravejado na plataforma iFood. O resultado expressivo foi obtido em apenas 11 dias, impulsionado pela adesão rápida à sobremesa que se tornou febre nas redes sociais.
De acordo com informações fornecidas pelo iFood, o estabelecimento acreano foi responsável por 77% de todos os pedidos do produto no estado do Acre durante o período analisado. Além disso, 94% das compras da sobremesa foram feitas por consumidores que nunca haviam pedido nada no Ateliê das Gostosuras, evidenciando o potencial da tendência para atrair novos públicos.
A notícia pegou Pamela de surpresa. Ela relata que, ao receber a ligação de representantes do iFood, desconfiou de uma possível fraude e desligou o telefone. “Quando começaram a falar, eu pensei que era um golpe e desliguei. Não acreditei de verdade. Logo depois, o nosso executivo representante aqui na cidade começou a me ligar. Quando vi que era ele, pensei: ‘acho que realmente era alguma coisa’. Foi quando confirmaram que eu tinha ficado em segundo lugar no Brasil”, contou.
A dimensão da conquista surpreendeu a empreendedora, especialmente ao comparar seu negócio com grandes mercados consumidores de outras cidades. “Eles me informaram que eu fiquei em segundo lugar no Brasil inteiro com as vendas do Morango Cravejado e que 77% das vendas do Acre foram minhas. Eu fiquei pensando: ‘Meu Deus, como assim?’. Às vezes, a gente não acredita no nosso próprio potencial”, afirmou.
Segundo Pamela, a inclusão do Morango Cravejado no cardápio foi uma resposta direta à demanda dos clientes. A empresa já acompanhava as tendências nas redes sociais e utilizava as mensagens recebidas no Direct do Instagram como termômetro para decidir quais novidades oferecer. Como o Ateliê já produzia o Morango do Amor, a adaptação para a nova sobremesa foi rápida.
“O cliente me pede no Direct e eu coloco na loja. Temos vários produtos fixos, mas sempre deixamos espaço para aquilo que está sendo pedido no momento. Foi assim com outros produtos e não foi diferente com o Morango Cravejado. Quando começaram a mandar para a gente, vimos a procura e pensamos: ‘vamos fazer’. Já produzíamos o Morango do Amor, então foi uma adaptação”, explicou a empreendedora.
A aceitação do público foi imediata. Pamela estima que, no auge da procura, cerca de 90% dos pedidos feitos pelo aplicativo incluíam a nova sobremesa. Para dar conta do volume, a rotina de produção precisou ser reorganizada, e ela contou com a ajuda da mãe e da equipe para manter o produto disponível.
“A minha mãe entrou 100% na cozinha para não deixar a sobremesa faltar. Foram dias de vendas muito intensas e a gente procurava não deixar acabar na loja. Isso também ajudou para que o volume fosse muito bom”, disse.
O reconhecimento nacional também fez Pamela revisitar a trajetória do Ateliê das Gostosuras, iniciada há cerca de 14 anos. O negócio começou de forma modesta, com produção no fundo da casa da família, no bairro Xavier Maia. Na época, ela vendia fatias de bolo na porta da faculdade e apostava no delivery quando esse modelo ainda engatinhava na cidade.
“Lembrei de quando eu acreditei no meu negócio no começo e vendia fatias na porta da minha faculdade, quando ninguém acreditava que um negócio no fundo da minha casa, no Xavier Maia, pudesse dar certo. Eu comecei dentro de um delivery para depois ter uma loja física”, relembrou.
Ao longo dos anos, o empreendimento passou por diferentes endereços: deixou o Xavier Maia, teve passagem pelo Bosque e funcionou em uma estrutura de contêineres até chegar ao espaço atual. Para Pamela, a conquista recente é resultado de persistência e capacidade de adaptação às mudanças do mercado.
“É fruto de muita dedicação, muita insistência e de acreditar muito no meu negócio”, resumiu.
Mesmo após a abertura da loja física, as vendas por entrega continuaram sendo uma marca do Ateliê. Com a chegada do iFood a Rio Branco, Pamela viu na plataforma uma oportunidade de ampliar o alcance da marca e conquistar novos consumidores. O desempenho com o Morango Cravejado reforçou essa estratégia.
Além de colocar um negócio de Rio Branco entre os maiores vendedores do produto no país durante a tendência, a alta participação de novos clientes mostra que a sobremesa serviu como porta de entrada para consumidores que ainda não conheciam o Ateliê das Gostosuras.
Fonte: Portal Acre
