A Secretaria de Estado de Turismo e Empreendedorismo (Sete) realizou a entrega simbólica do Catálogo de gastronomia e atrativos turísticos do Acre durante a programação da Expoacre Juruá. A ação ocorreu como reconhecimento aos moradores e empreendedores que contribuíram para a elaboração da publicação e participam do Curso de Gastronomia de Baixo Carbono.
Segundo o secretário Marcelo Messias, o catálogo tem como objetivo dar visibilidade às comunidades por meio de suas histórias, valorizando a gastronomia e os atrativos locais. “Esse catálogo é muito importante porque conta a história dessa comunidade e das demais comunidades que fazem parte dele, apresentando seus pratos típicos. Tenho certeza de que, ao ser entregue a um turista estrangeiro, esse material vai rodar o mundo, levando para outros lugares o que temos de mais importante: a nossa culinária e os nossos pontos turísticos”, afirmou.
A publicação reúne informações sobre os alimentos produzidos pelos próprios moradores, apresenta parte da culinária acreana e destaca as riquezas naturais e pontos turísticos do estado. O material busca aproximar os visitantes da experiência de conhecer a Amazônia acreana por meio da gastronomia e das comunidades que preservam essas tradições.
A empreendedora Maria Damiana Cunha, que participou do projeto, destacou que o catálogo servirá como ferramenta para aperfeiçoar o trabalho das comunidades. “É muito importante receber esse catálogo. Ele vai nos ajudar a aprimorar a elaboração dos nossos pratos. Já sabemos preparar algumas receitas, mas, com esse material, vamos aprender ainda mais e oferecer uma experiência gastronômica ainda melhor aos nossos turistas”, disse.
A produção do catálogo faz parte das ações do Governo do Acre, por meio da Sete, em parceria com o Programa Global REDD Early Movers (REM Acre – Fase II), voltadas ao fortalecimento do Turismo de Base Comunitária (TBC). O projeto também inclui a qualificação de empreendedores pelo Curso de Gastronomia Regional de Baixo Carbono, realizado em parceria com o Instituto Estadual de Educação Profissional e Tecnológica (Ieptec). A formação capacitou moradores de comunidades como Serra do Divisor, Rio Croa, Trilha Chico Mendes, Seringal Cachoeira e Cazumbá-Iracema, incentivando a valorização dos ingredientes regionais e o aperfeiçoamento da experiência oferecida aos visitantes.
Fonte: Agência de Notícias do Acre
